Con una celebrazione che si addice agli eventi piu memorabili HELLENIC DAIRIES S.A. ha inaugurato il nuovo stabilimento del Gruppo a Cipro interamente dedicato alla produzione del formaggio Halloumi D.O.P., il rinomato formaggio che da secoli è alla base della cucina cipriota.
L’evento, a cui hanno partecipato dipendenti, clienti, partner, fornitori, allevatori e autorità pubbliche Greche e Cipriote, si è svolto lo scorso 10 Ottobre presso la nuova sede dello stabilimento nella zona industriale di Tseri, Nicosia. La struttura, che copre una superficie totale di 12.000 m2, è il risultato di un investimento di quasi 70 milioni di euro. Si tratta di un avanguardistica struttura produttiva interamente dedicata alla produzione di formaggio Halloumi D.o.p. con una capacità produttiva annua pari a 18.000 tonnellate, circa il 40% della produzione annua totale di Halloumi in tutta Cipro.
Lo stabilimento è stato progettato con una forte attenzione alla sostenibilità ambientale, sono stati implementati metodi “verdi” per ottimizzare l’utilizzo di gran parte delle risorse tra cui un’unità di trattamento anaerobico delle acque reflue atta ad abbattere il carico organico e a produrre biogas (utilizzato poi come combustibile per soddisfare parte del fabbisogno di energia termica dello stabilimento). Hellenic Dairies, consapevole della scarsità d’acqua sull’isola, ha anche progettato un’unità di recupero delle acque reflue trattate per riutilizzarle per scopi secondari. Inoltre, parte del fabbisogno elettrico è sopperito da pannelli fotovoltaici da 3,2 MW.
Abbracciando i valori di qualità, autenticità e innovazione, questa nuova struttura riflette il sempreverde impegno del Gruppo nel produrre prodotti di alta qualità che soddisfino la crescente domanda globale incorporando al tempo stesso l'autentica tradizione mediterranea.
Rappresentanti di Cipro e del governo greco hanno partecipato e sono intervenuti all'evento. La serata è proseguita con una cena speciale a base di prelibatezze cipriote preparate dall'executive chef e si è conclusa con una grande festa accompagnata da musica dal vivo.
